| アウトドア料理というとカレーだったのも今は昔。みんないろんなメニューを楽しんでいる。とはいえ、子供と一緒に調理できて手軽に作れる、洗いものも少なくて済むカレーライスも、まだ捨てがたいものがある。 カレーでなくても、この季節、おいしい新米を炊いて自然の中で食べると、しみじみうれしい気分になるというもの。今回は野外でご飯を炊くことについて。 イラストでアウトドア炊飯器を紹介した。ランタンに使うガスボンベで、快適に米が炊ける、その名も｢キャンプでご飯｣。見た目が炊飯器そのもので笑いを誘うが、変なアイデア商品ではない。キャンプ地で安心してご飯が炊ければ、おかずやお汁の幅も広がる。 寒い季節は豚汁や鍋がうれしい。先週、木津川でキャンプして、友人が作った韓国風の鍋に「アツアツのご飯が欲しい！」と思ってしまったばかりだ。 飯ごうはほとんど見かけなくなった。昔の軍隊のようにぶらさげて行進するなら飯ごうは便利だが、今なら厚手の鍋が気楽でいい。 米は家で研いでおく。キャンプ地では研ぎ汁の処置に困るし、水は貴重品だ。 鍋に入れて、水を入れ、その上に魚をのせ、酒としょうゆをふる、なんてのも鍋ならではのオプション。火にかけておけば、たちまちたまらない香りがしてくるだろう。 文:石井研二 絵:石井光 野外を楽しむインターネット・ホームページ ＧＯＲＰ http://www.gorp.com/gorp/food/main.htm 圧倒的にバラエティー豊かなアメリカの野外食の世界にヒントをもらおう。マウンテンハウス社のフリーズドライフードなど、お米を使ったメニューにも出会えます。 |