やってみようアウトドア

キャンプで食べよう[3]

ご飯を炊く

アツアツご飯が欲しい

アウトドア料理というとカレーだったのも今は昔。みんないろんなメニューを楽しんでいる。とはいえ、子供と一緒に調理できて手軽に作れる、洗いものも少なくて済むカレーライスも、まだ捨てがたいものがある。

カレーでなくても、この季節、おいしい新米を炊いて自然の中で食べると、しみじみうれしい気分になるというもの。今回は野外でご飯を炊くことについて。

イラストでアウトドア炊飯器を紹介した。ランタンに使うガスボンベで、快適に米が炊ける、その名も「キャンプでご飯」。見た目が炊飯器そのもので笑いを誘うが、変なアイデア商品ではない。キャンプ地で安心してご飯が炊ければ、おかずやお汁の幅も広がる。

寒い季節は豚汁や鍋がうれしい。先週、木津川でキャンプして、友人が作った韓国風の鍋に「アツアツのご飯が欲しい!」と思ってしまったばかりだ。

飯ごうはほとんど見かけなくなった。昔の軍隊のようにぶらさげて行進するなら飯ごうは便利だが、今なら厚手の鍋が気楽でいい。

米は家で研いでおく。キャンプ地では研ぎ汁の処置に困るし、水は貴重品だ。

鍋に入れて、水を入れ、その上に魚をのせ、酒としょうゆをふる、なんてのも鍋ならではのオプション。火にかけておけば、たちまちたまらない香りがしてくるだろう。

1997,11,13

文:石井研二 絵:石井光

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いしいペンギンず
産経新聞の関西版夕刊に連載していたコラムを紹介しています。(Ishii)


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